Co dělat se zelím, aby se kapustové závitky při dušení nerozmotávaly: šikovný trik

Plněné zelí jsou pokrmem, se kterým se potýkala snad každá hospodyňka.

Musíte si umět vybrat tu správnou kapustovou rolku, protože ne každý umí udělat úhledné, chutné zelné rolky.

Hlava zelí by měla být velká, s velkými listy, do kterých bude vhodné zabalit mleté ​​maso.

Listy by měly být měkké a volné, proto doporučujeme zelí vařit v hrnci, než používat expresní metody.

Mikrovlnka zelí změkne rychleji, ale ne tak dobře. A čím jsou listy pružnější a měkčí, tím větší je šance, že se při dušení nerozvinou.

Za třetí věnujte pozornost žilám – čím menší jsou, tím lépe.

Co dělat, aby se kapustové rolky nerozmotávaly?

Vařené zelí je rozděleno na listy. Zelí nevyndávejte z pánve, dokud není měkké.

Nyní musíte správně vytvarovat zelí, aby se během procesu vaření nerozvinuly. Existuje několik způsobů.

Na plech položíme mleté ​​maso tak, aby bylo maso u stopky.

Přitiskněte plát na mleté ​​maso a přehněte boční okraje dovnitř. Posuňte se vpřed a zabalte zelí rolku.

Můžete vyskládat zelný list ostrou hranou k sobě, vyskládat mleté ​​maso a zelný závitek zabalit, jako by to byla trubička.

Ale hlavní věc není způsob balení zelí, ale předběžné smažení.

Po osmažení se závitky zelí při dusení neotevřou ani na vysokém ohni.

Loading...
begonie